Excelente vino gastronómico por su versatilidad con todo tipo de platos, en USA lo denominan (the four-wheel wine) vino todo terreno, incluso con carnes no demasiado salseadas, también con chocolates, buen compañero de foies y de quesos.

Pescados de todo tipo, mariscos, sopas a poder ser densas para mejor degustación. Este vino se hace largo hasta llegar a los postres que los acompañará espléndidamente por muy elaborados que estos sean.

Un blanco que permanece en la memoria por su carácter aromático y complejo ¡difícil cuestión en este tipo de vinos! aflorando minerales, seña de identidad de su procedencia que en el caso de la Garnatxa blanca de Odysseus está resuelta satisfactoriamente.